建瓯食典

建瓯食典

赖少波, 主编

出版社:福建省地图出版社

年代:2016

定价:268.0

书籍简介:

本书剖析和论述了建瓯饮食文化的源流历史,以严谨、朴实、流畅的语言,叙述了建瓯饮食文化的特色、菜名趣谈、食材特色、工艺特色、风味特色、推荐门店等内容,读之有味、谈之受惠,将饮食文化跃然纸上,图文并茂,情理交融,具有很高的权威性、趣味性、观赏性、实用性和科学性。

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书籍详细信息
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9787546703862
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出版地福州出版单位福建省地图出版社
版次1版印次1
定价(元)268.0语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

建瓯食典是福建省地图出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS971.22 的主题关于 饮食-文化-建瓯 的书籍。