出版社：河北科学技术出版社
年代：2014
定价：25.0
本书主要介绍食品安全的概念，动植物中的天然有毒物质、细菌、真菌及其毒素、非食源性物质、辐射与放射性物质、农药、抗生素、饲料添加剂、重金属等对食品安全的危害，食物中毒的预防及控制；食品安全风险的监测、评估和预警方法，食品安全性评价与风险分析，国际组织的食品安全保障制度等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品安全质量控制理论与实践站内查询相似图书 | ||
| 9787537569095 如需购买下载《食品安全质量控制理论与实践》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 石家庄 | 出版单位 | 河北科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||