吃透武夷岩茶

吃透武夷岩茶

杨大华, 林自铃, 编著

出版社:福建科学技术出版社

年代:2017

定价:28.0

书籍简介:

本书分五部分:灿烂历史——武夷岩茶之形成发展概述;岩骨花香——破解武夷岩茶的工艺密码,介绍武夷岩茶的采摘、倒青、做青(摇青)、炒青、揉捻、初火干燥等工艺特点;碧水丹山——撩开武夷岩茶山场面纱,介绍武夷岩茶各山场的地理生态特点;破门而入——细数武夷岩茶家珍,介绍水仙、肉桂、大红袍、名丛系列等茶树品种的各自特色;茶颜观色——武夷岩茶品鉴要领,介绍武夷岩茶的干茶品、汤色、香气、滋味、叶底的品鉴要领,并对爱好者在品鉴过程中遇到的疑难问题做了解答。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787533552831
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出版地福州出版单位福建科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

吃透武夷岩茶是福建科学技术出版社于2017.5出版的中图分类号为 TS272.5 的主题关于 武夷山-茶叶-介绍 的书籍。