农村食品营养与安全

书籍简介:

本书主要针对农村常见的营养与食品安全问题，如营养知识普通缺乏、饮食习惯不良导致营养素的缺乏或过量以及由于缺乏食品安全知识而引起食源性疾病的发生等，以问答的方式，采用通俗的语言告诉农民朋友正确的营养知识、食品安全知识等来预防这些疾病的发生。

书籍规格:

书籍信息归属:

农村食品营养与安全是四川大学出版社于2008.06出版的中图分类号为 R15-44 的主题关于 食品营养－问答 ,食品卫生－问答 的书籍。