连锁企业门店营运管理

项目一 连锁企业门店概述

任务一 连锁企业门店认知

任务二 连锁企业门店营运管理目标和标准

任务三 连锁企业门店管理内容

任务四 连锁企业门店开发流程

项目二 连锁门店的组织结构及岗位职责

任务一 连锁企业门店的组织结构

任务二 连锁企业门店的职位规划与人员配置

任务三 连锁企业门店店长的岗位职责与管理内容

任务四 其他主要管理岗位的职责与管理内容

项目三 连锁门店商品结构管理

任务一 零售商品的分类

任务二 门店商品的结构

任务三 门店商品管理

任务四 连锁企业门店商品采购管理

项目四 连锁门店卖场布局

任务一 门店货位布局

任务二 卖场通道设计

任务三 主要零售业态的卖场布局

任务四 卖场布局的相关理论

任务五 卖场的外观设计

项目五 商品陈列与维护

任务一 商品陈列原理

任务二 商品陈列方法

任务三 不同商品的陈列技巧

任务四 商品的维护

项目六 连锁门店作业管理

任务一 理货员作业管理

任务二 收银员作业管理

任务三 门店进货和存货作业管理

任务四 门店盘点作业管理

项目七 连锁门店促销管理

任务一 促销活动的操作流程

任务二 门店的促销方式

任务三 POP广告促销

任务四 促销活动的实施与控制

项目八 连锁门店防损与安全管理

任务一 门店损耗的产生与防范

任务二 门店损耗预防与管理

任务三 防盗性的卖场布局与商品陈列

任务四 门店安全管理

项目九 门店顾客投诉管理

任务一 顾客投诉意见的主要类型

任务二 顾客意见的投诉方式

任务三 建立顾客投诉意见处理系统

任务四 建立顾客关系管理制度

项目十 连锁企业门店经营绩效分析

任务一 连锁门店经营绩效的评价体系

任务二 连锁门店经营绩效评估的指标

任务三 连锁门店顾客满意度测评

参考文献

《连锁企业门店营运管理》根据连锁企业门店营运的工作内容编写，共分十个项目，内容涉及连锁企业门店概述，连锁门店的组织结构及岗位职责，连锁门店商品结构管理，连锁门店卖场布局，商品陈列与维护，连锁门店作业管理，连锁门店促销管理，连锁门店防损与安全管理，门店顾客投诉管理以及连锁企业门店经营绩效分析。
　　《连锁企业门店营运管理》在介绍门店营运管理内容和基本方法的同时，采用了大量的图片、表格、案例等说明问题，以帮助学生直观地理解所述内容。为了培养学生分析问题和解决问题的能力，《连锁企业门店营运管理》还在每章结尾附有复习思考题、实训项目及案例分析等，以拓展学生的创新实践能力。