出版社：电子工业出版社
年代：2007
定价：26.0
因为电视剧《大长今》的热播，人们对韩式料理产生了浓厚的兴趣。本书介绍了韩国御膳的菜谱和制作方法，从各式小菜、主食到甜品、汤品近百种。其制作方法简单，选料物美价廉且大多都很容易找到。按照书中的方法制作出来的菜肴外观精美、味道可口，不仅可以作为居家美食，也可以成为待客时的美味佳肴。全书各色精美的实景图片，如连环画似的让读者对制作过程一目了然，轻松学做韩国御膳。
简单计量法
整理材料
常用工具
为客人摆一桌美味料理
让你胃口大开
九折服
蒸大虾
白菜饺子
竹笋菜
杂菜
雏鸡汤
石榴汤
芥末菜
荡平菜
鱼肉卷
牡砺海带卷
花腩片
华阳炙
水卵
生拌牛肉
香葱烩
饭桌上的主角
米粉排骨
炒鲍鱼
年糕烧肉
豆腐膳
包肉
焖烧鸡
炒米糕条
虾饼
刺老芽煎饼
烧排骨
糯米片菜
貊炙
南瓜膳
酱牛肉
烤沙参
牡砺煎饼
烤牛肉片
鸡蛋羮
炒红蛤
爽口的靓汤
丰盛的主食
美味的甜品
馈赠佳品
看了很多韩国古装电视连续剧以后，你是否对其中精美可口的宫廷御膳产生了浓厚的兴趣？想去餐厅享用，昂贵的价格却又令你望而却步；想在家里自己动手做，但是材料啦、烹饪过程啦，让人头痛不已……
有丰富料理制作经验的作者为您精心编写了这本韩国御膳菜谱，介绍了菜品、主食、甜品、汤羹等四大类近百种料理。其选料物美价廉，制作方法简单易学，菜肴既营养健康又精致美观。书中所配各色精美的实景图片，如连环画似的让你对制作过程一目了然，轻松享受制作宫廷御膳的快乐，惬意品尝只有国王才能享用的美味！
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 电子工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
健康美食是电子工业出版社于2007.02出版的中图分类号为 TS972.183.126 的主题关于 食谱－韩国 的书籍。