福桃

书籍简介:

“福桃”Lucky Peach是一个饮食生活类读物系列。《福桃 拉面》是本系列推出的第一部作品。这是全新形态的饮食生活读物，创作者包括纽约知名餐厅Momofuku的主厨，《时代》杂志百大人物评选食神大卫·张等。Lucky Peach每期关注一个主题，第一期的主题是拉面。大卫带我们回到他立足餐饮世界赖以成名的源头——拉面的故乡日本，做了一回拉面巡礼。从这个注定狂吃狂吐但仍勇往直前的东京食记中，勾勒出形塑日本国民美食的种种学问艺术，以及拉面厨神群像和职人精神。

书籍规格:

书籍信息归属:

福桃是中信出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化 ,面条－饮食－文化－日本 的书籍。