出版社：黑龙江人民出版社
年代：2005
定价：
本书全面介绍大豆经发酵处理后形成的新产品纳豆的各种营养成分、保健功能及开发利用前景。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 发酵大豆站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
发酵大豆是黑龙江人民出版社于2005.06出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 大豆－发酵食品－食品营养 的书籍。