出版社：甘肃科学技术出版社
年代：2008
定价：2.0
本书从肉的成熟，不良变化，肉的新鲜度检查，劣质肉的识别，新产品的质量检查，冻肉的质量检查，野生动物肉的质量检查，新牛马肉的鉴别等方面进行介绍。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 怎样识别病害肉品站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 小康建设丛书 | ||
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| 出版地 | 兰州 | 出版单位 | 甘肃科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 2 |
| 定价(元) | 2.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |