出版社：上海文化出版社
年代：2011
定价：22.0
本书为美食烹饪随笔。作者以资深家庭主妇的口吻，生动讲述美食趣谈、厨房故事和烹调经验。从家常想念、主妇独门、时尚拼盘、厨心雕凤、调味金指等多个方面，描述了近70种经典和新潮上海菜肴的做法，同时旁涉各种美食故事、美食经验、美食同好，还有一些买菜、调料和营养等实用的知识贯穿其中。
当令采鲜
春韭菲菲
清明佳食
春笋的季节
清明螺赛似鹅
生食“杀西米”
自制寿司野餐去
秋日马蹄靓
美味“叮”出来
蟹入寻常百姓家
辣出一片清凉
夏日清新薄荷菜
上海风味
娇小玲珑四腮鲈
六月黄蒸面
“四宝”辣酱
黄鱼的传说
蒜香黄鱼香
花样腌笃鲜
香甜软糯上海熏鱼
怀旧的酒酿田螺
低调奢华面拖蟹
上海早餐“四大金刚”
莺飞草头长
旧金山的面包工厂
日本餐馆印象
饕餮的大同世界
部长酱汤
在美国吃寿司
渔人码头吃海鲜
烟火气
“哦亚寄”和“哦寄亚”
司盖阿盖牛肉锅
日式煮物
浅尝内蒙菜
“美人肝”和“胡先生豆腐”
眼见为实羊肉泡馍
透着洋味的菜
栗栗香甜满人间
蒸蒸煮煮度酷暑
极繁至简老火汤
修粥道
滴滴香浓神仙鸡
无处不在的芋艿
家常救急菜
锅不同 暖依然
日式牛筋煮
江南美食扬州干丝
虾有专攻
皮脆肉嫩白斩鸡
一个鱼头四两参
花样翻新家常菜
我为中国料理正名
上海人的吃
温馨小菜单
食色女人
饕餮鬼吃下水
妈妈的味道
“妈妈便当”大比拼
记忆中的“广茂香”
年年岁岁年夜饭
像种花一样种菜
杂食先锋
日本男人和厨房
有“烟火气”的写作(后记)
当令采鲜
春韭菲菲
清明佳食
春笋的季节
清明螺赛似鹅
生食“杀西米”
自制寿司野餐去
秋日马蹄靓
美味“叮”出来
蟹入寻常百姓家
辣出一片清凉
夏日清新薄荷菜
上海风味
娇小玲珑四腮鲈
六月黄蒸面
“四宝”辣酱
黄鱼的传说
蒜香黄鱼香
花样腌笃鲜
香甜软糯上海熏鱼
怀旧的酒酿田螺
低调奢华面拖蟹
上海早餐“四大金刚”
莺飞草头长
旧金山的面包工厂
日本餐馆印象
饕餮的大同世界
部长酱汤
在美国吃寿司
渔人码头吃海鲜
烟火气
“哦亚寄”和“哦寄亚”
司盖阿盖牛肉锅
日式煮物
浅尝内蒙菜
“美人肝”和“胡先生豆腐”
眼见为实羊肉泡馍
透着洋味的菜
栗栗香甜满人间
蒸蒸煮煮度酷暑
极繁至简老火汤
修粥道
滴滴香浓神仙鸡
无处不在的芋艿
家常救急菜
锅不同 暖依然
日式牛筋煮
江南美食扬州干丝
虾有专攻
皮脆肉嫩白斩鸡
一个鱼头四两参
花样翻新家常菜
我为中国料理正名
上海人的吃
温馨小菜单
食色女人
饕餮鬼吃下水
妈妈的味道
“妈妈便当”大比拼
记忆中的“广茂香”
年年岁岁年夜饭
像种花一样种菜
杂食先锋
日本男人和厨房
有“烟火气”的写作(后记)
当美食日渐成为一种文化，一种时尚，雅俗共赏也就成了一种趋势。家厨与食府，会搭起各自不同的景观，味道的厚薄，人情的冷暖，行云流水，自在其间。《烟火气》由孔明珠所著，《烟火气》收录了作者关于美食的多篇随笔散文，供读者阅读。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 烟火气站内查询相似图书 | ||
| 9787807407119 如需购买下载《烟火气》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海文化出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 22.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
烟火气是上海文化出版社于2011.9出版的中图分类号为 I267.1 的主题关于 随笔－作品集－中国－当代 的书籍。