出版社：湖南美术出版社
年代：2011
定价：19.9
本书秉着营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养素菜。全书按主材料分类，让您快速找到自己即时想吃想做的菜肴，500道菜肴，500个营养功效，500个贴心提示，让读者在学着做过程中无障碍，学得轻松，吃得美味。本书配有彩色图案、步步详解，图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，很适合家庭主厨参考使用。
Part 1 时蔬类
红烧茄子
莴笋炒山药
六味萝卜
春意盎然
西芹百合炒腰果
鱼香菠菜
咖喱酸辣菜花
三色芦笋
糖醋白菜卷
素炒黑白菜
乌云托月
扒双冬
笋焖蕨菜
珍珠菜花
甜辣藕片
雪菜冬笋
韭菜鸡蛋
桃香韭菜
银耳炒芹菜
板栗烧菜心
燕窝炖荔枝
糟香三丝
糖醋海蜇芹菜
烧藕丸
酸辣莴笋
油辣冬笋尖
手撕包菜
油辣包菜卷
尖椒皮蛋
银丝菠菜
油焖茭白
冰糖湘莲
尖椒茄子煲
美味杂果
香菜笋干
川贝炖雪梨
茭白炒面筋
……
Part 2 瓜果类
Part 3 豆制品类
Part 4 菌菇类
《家庭营养素菜1688例》秉着营养与美味相结合、烹饪手法与技巧相结合的原则，按主材料分类，介绍了500道家庭营养素菜，500个营养功效以及500个贴心提示，让读者在学着做过程中零障碍，学得轻松，吃得美味。
《秉着营养与》配有彩色图案、步步详解，图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，很适合家庭主厨参考使用。
500道菜+500个营养分析+500个小贴士+188个制作技巧。
素肴味无穷，清谈多宁静。
一日三餐在，绿色益健康。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 长沙 | 出版单位 | 湖南美术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 19.9 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |