百变营养家常小炒

百变营养家常小炒

邴吉和, 编著

出版社:上海科学普及出版社

年代:2013

定价:29.8

书籍简介:

本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架,在详细阐述其加工方法和技术关键的同时,让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱,都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档,不追求珍稀、怪异,只为百姓爱吃、常吃,而且物美价廉,原料容易得到,做法简单、易学。

作者介绍:

邴吉和,中国民主建国会会员,国际狮子会383区服务队会员,中国烹饪大师,中国鲁菜烹饪特级大师,国家餐饮业一级评委,餐饮业职业竞赛裁判员,全国酒店等级认证师,全国优秀厨师、青岛市拔尖人材,中式烹调高级技师,央视大型美食栏目“满汉全席”擂主,高级营养师、营养饮食专家,山东省烹饪协会,——青岛名厨专业委员会主任,青岛邴大厨酒店服务有限公司,董事长,味道菜馆连锁机构总经理,大邴美食文化工作室主任。

书籍目录:

蔬菜篇

菌豆篇

畜肉篇

禽蛋篇

水产篇

内容摘要:

民以食为天。现代工作的忙碌让外食族人数增加,想吃得美味、健康成为难以两全的事。《百变营养家常小炒(全彩超值版)》(作者邴吉和)告诉你,不论你是苦恼于晚餐吃什么的外食族,还是准备嫁作人妻的准新娘,都能在《百变营养家常小炒(全彩超值版)》中轻松学会烹饪美昧菜肴的基本知识与技巧。快来亲身体验做菜的乐趣吧!
  本书以大量精美的图片及详细的文字说明,通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作,材料也很方便购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单,在锅碗瓢盆勺的叮当声中,轻松做出色、香、味俱全,让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜。

编辑推荐:

全彩图文,精心整理,多样化的食谱一次满足。
  一步一图带您轻松实践,做出不同风味的美食,给你的烹饪生活带来更高的效率、更多的乐趣。
  白菜炒木耳、番茄双花……《百变营养家常小炒(全彩超值版)》(作者邴吉和)从食材的选购、加工、制作的技巧,到菜肴的营养成分等都进行了详细的介绍,让每一道菜品营养健康,满足家人的营养需求和饮食愿望。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787542757302
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出版地上海出版单位上海科学普及出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

百变营养家常小炒是上海科学普及出版社于2013.5出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 家常菜肴-菜谱 的书籍。