出版社：浙江人民出版社
年代：2017
定价：48.0
作者石毛直道长期研究各种类型的饮食文化，在日本享有盛名。在书稿中，他搜罗各种食材，以民族学的宏观角度，带领读者探索各种文化风貌，由耕地走到食肆，从收割讲到烹调；地域上更从日本出发，探索亚洲甚至世界各地的饮食渊源，中国的菜刀、美国的莴苣、韩国的辣明太子，“东饮西食”无所不包。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 日本的餐桌站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 杭州 | 出版单位 | 浙江人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 171 | 印数 | |
日本的餐桌是浙江人民出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS971.203.13 的主题关于 饮食－文化－日本 的书籍。