饭店管理概论

书籍简介:

本书是为适应现代旅游饭店业飞速发展的需要，大力培养旅游饭店经营管理人才，提高现代旅游饭店经营管理水平而编写的一本旅游管理专业教材。本书共分十章，分别介绍了饭店管理概述、饭店组织与管理制度、饭店计划与经营管理决策、饭店直接对客部门的业务管理、饭店间接对客部门的业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销管理、饭店财务管理、饭店发展管理系统等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理概论是上海财经大学出版社于2018.2出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－教材 的书籍。