我的第一本面包书

我的第一本面包书

(日) 石泽清美, 著

出版社:中国纺织出版社

年代:2016

定价:49.8

书籍简介:

作为一本面包书,本书介绍了制作面包的流程、基本手法、注意事项等基本技法以及基本款佐餐面包、基本款吐司、基本款可颂面包、基本款法式面包、基本款天然酵母面包的制作方法,及其各种变形,让读者在掌握基本面团制作的基础上可以举一反三,制作出各种心仪的款式,可作为面包爱好者的第一本学习用书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518024964
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 208 印数

书籍信息归属:

我的第一本面包书是中国纺织出版社于2016.4出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包-制作 的书籍。