出版社：安徽科学技术出版社
年代：2019
定价：30.0
闽菜是“八大菜系”之一，既是一本传承中华美食的文化书，又是一本学习做菜的工具书。本书由100道闽菜菜品的制作方法组成，包括姜葱炒蟹、客家酿豆腐、干煎鲍鱼等。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。另外，部分菜肴还配有二维码，读者只要扫描图书中的二维码，就能欣赏新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 闽菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 名厨时尚精品菜系列 | ||
| 9787533780968 如需购买下载《闽菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 合肥 | 出版单位 | 安徽科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
闽菜是安徽科学技术出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS972.182.57 的主题关于 闽菜－菜谱 的书籍。