闽菜

闽菜

新东方烹饪教育, 著

出版社:安徽科学技术出版社

年代:2019

定价:30.0

书籍简介:

闽菜是“八大菜系”之一,既是一本传承中华美食的文化书,又是一本学习做菜的工具书。本书由100道闽菜菜品的制作方法组成,包括姜葱炒蟹、客家酿豆腐、干煎鲍鱼等。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。另外,部分菜肴还配有二维码,读者只要扫描图书中的二维码,就能欣赏新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名名厨时尚精品菜系列
9787533780968
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出版地合肥出版单位安徽科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

闽菜是安徽科学技术出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS972.182.57 的主题关于 闽菜-菜谱 的书籍。