没想法，哪敢开创意咖啡馆

前言目录CAFE 1-6 活用自己充满感性的想象力和独特的直觉 茶与果子 横尾 ilcafe mugimaru2 Room-1022 cafe one HATTIFNATT 专栏 咖啡馆的各种厨具 咖啡馆的各种餐具CAFE 7-12 将“喜欢的事物”实体化，充满个性的咖啡馆 asian vegetables dish biji cocomo kaffe antenna 印度风咖啡馆 Calcutta cafe VCROP café Parlor 江古田专栏 对开咖啡馆一定有帮助的事情 咖啡：为了给客人提供正宗、美味的咖啡 咖啡的各种冲泡方法 / 如何冲泡美味的咖啡 咖啡馆使用的咖啡豆 花式卡布奇诺的世界 / 花式卡布奇诺的制作方法 在咖啡馆见到的各种工具 / 关于咖啡的问与答 茶：为了给客人沏出美味的红茶 沏红茶的基本工具 / 美味叶子茶的冲泡方法 咖啡馆使用的茶叶 保存茶叶的正确方法 /关于茶的问与答 招牌 网站和博客课程 为想开咖啡馆的朋友准备的教科书 课程01 咖啡馆开业之前的流程 课程02 确定咖啡馆的经营理念 课程03 寻找理想的店面 课程04 寻找设计与施工单位 课程05 关于原材料的供货商 课程06 关于咖啡馆运营所需要的资金 课程07 如何筹集足够的创业资金 课程08 咖啡馆开业之前到底需要多少资金 课程09 设定销售额目标，进行成本管理 课程10 营业必须具备的资格和必须进行的申报 课程11 重要的待客之道，服务至上 课程12 灵感和技巧要不断磨练

生活着，而不是活着。竹村真奈编著的《没想法哪敢开创意咖啡馆》帮你实现咖啡创业梦。开办一间属于自己的小小咖啡馆，是很多咖啡狂所向往的。我们经常看到的和欣赏到的是某个精致咖啡店的设计和氛围，但是却很难知道老板们如何开办、经营一间如此创意和特别的咖啡馆，本书汇集日本最具人气的小小咖啡店，既有咖啡的各种知识，也有咖啡店的经营之道、室内设计方法等。作者简介： 竹村真奈，1976年出生于日本高知县。毕业于文化服装学院服装商品供应专业。历任《Far》，《Hiyocoa》杂志的总编辑，后来创立个人编辑室“TimemachineLabo.”。 现在，担任文化杂志《Girlie》总编辑的同时，还担任自由杂志《Rock’n-roll Times》的编辑，除此之外，还在各种媒体上从事编辑、写作、策划工作。 代表图书作品有《Hiyocoa365天》（WAVE出版社）、《没想法，哪敢开创意工作室》（翔泳社）、《王子词典》、《制服男子》（太田出版），（Sanrio Days）（BNN新社）等。