酒精工艺学

酒精工艺学

孙武, 著

出版社:中国轻工业出版社

年代:2006

定价:18.0

书籍简介:

本书介绍发酵酒精生产概况,用于发酵酒清的原料、水和辅助原产、淀粉质原料糖化工艺,酒精酵母扩培工艺,发酵罐和相设备,糖化醪发酵,蒸馏和精馏的理论及工艺,酒精国家标准及检测方法,燃料乙醇的生产与应用,现代蒸馏酒,副产品的综合利用和糖质原料酒精生产工艺

书籍规格:

书籍详细信息
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9787501921478
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次4
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

酒精工艺学是中国轻工业出版社于1998.06出版的中图分类号为 TS262.2 ,TQ223.12 的主题关于 乙醇-生产工艺-专业学校-教材 的书籍。