出版社：广东高等教育出版社
年代：2014
定价：20.0
本书为中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用，也可为高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相关专业的教材。全书的主要内容包括：人体需要的营养素与热能、各类食品的营养特点不同人群的营养、合理营养与科学膳食、食品污染及其预防、食品的卫生及其管理、食物中毒及预防等。本书为中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用，也可为高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相关专业的教材。全书的主要内容包括：人体需要的营养素与热能、各类食品的营养特点不同人群的营养、合理营养与科学膳食、食品污染及其预防、食品的卫生及其管理、食物中毒及预防等。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东高等教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品营养与卫生是广东高等教育出版社于2014.8出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养－中等专业学校－教材 ,食品卫生－中等专业学校－教材 的书籍。