新编家常菜1688例

新编家常菜1688例

养生堂膳食营养组, 编

出版社:中国纺织出版社

年代:2009

定价:29.8

书籍简介:

本书精选1688道家常菜,做法详细,图文并茂。

作者介绍:

陈绪荣,国家高级公共营养师,国家高级烹饪技师,中华名厨委员会副会长兼秘书长,国际餐饮协会(IFBA)首席顾问,中国民间菜发展研究中心主任,美食专家俱乐部主席,中国食文化研究会副秘书长,《我爱厨房》杂志菜品技术顾问,《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》,《中国烹

书籍目录:

清爽凉菜 蔬菜 水果 畜肉 禽蛋 菌豆 水产可口热菜 炒 炝 爆 熘 煸 焖 烧

清爽凉菜 蔬菜 水果 畜肉 禽蛋 菌豆 水产可口热菜 炒 炝 爆 熘 煸 焖 烧 炖 煮 煎 蒸 煲 氽涮烤营养汤羹 清爽美味蔬果汤羹 营养诱人鲜肉汤羹 鲜香可口水产汤羹 健康长寿五谷汤羹地方风味菜 湖南 江苏 浙江 安徽 四川 广东 福建 山东 日、韩、东南亚、西式特色口味菜 ……健康主食时尚蔬果饮附1 一周营养食谱举例附2 特定人群推荐健康食谱

内容摘要:

吃的营养,吃的健康,亲手打造专属于你的味觉盛宴! 蔬菜、水果、禽蛋、水产……不同类别食材的清爽凉菜 炒、爆、焖、烧、蒸、炸……多种烹调手法调理的热菜 蔬果、鲜肉、水产、五谷……各类美味家常的营养汤羹 湖南、四川、江苏、广东……不同经典菜系地方风味菜 咸香、麻辣、酸甜、豉香……独具味觉体验特色口味菜 米饭、面食、香粥、点心……简单易做健康的营养主食 排毒、清肠、塑身、防晒……多种不同功效时尚蔬果饮 味美、色香、全面、健康……打造优质生活的美食首选

编辑推荐:

国家级烹饪大师为中国老百姓,亲手打造的健康食谱,协和医院营养专家马方营养审定。 1000道营养菜肴权威推荐,600条实用贴士特别提供,80种厨房窍门精心收录,8大菜系美食全面呈现。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名养生堂膳食营养系列
9787506456142
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 270 印数

书籍信息归属:

新编家常菜1688例是中国纺织出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。