如何提高肉牛场养殖效益

第一章 制约肉牛养殖效益的因素与提高肉牛养殖效益的措施第一节 制约肉牛养殖效益的因素一、良种覆盖面低，牛群品质差二、养殖方式落后，饲养管理粗放三、饲草开发滞后，饲料转化利用率低四、肉牛育肥体系不健全，技术支撑体系不完善五、疫病防治体系不健全养殖户疫病防治意识差六、环保意识淡，饲养环境差第二节 提高肉牛养殖效益的措施一、发挥地方良种牛特性，广泛利用杂种优势二、适度规模养殖，规范化饲养管理三、深化饲草资源开发与加工调制，普及全价混合日粮四、健全肉牛育肥体系，强化科技支撑五、强化疫病防治，发展健康养殖六、清洁生产，保护环境第二章 优良牛种第一节 地方黄牛良种牛一、晋南牛二、秦川牛三、南阳牛四、鲁西黄牛五、延边牛六、渤海黑牛第二节 我国引进的国外优良品种一、夏洛来牛二、西门塔尔牛三、利木赞牛四、安格斯牛五、皮埃蒙特牛六、海福特牛七、契安尼娜牛第三节 国外优良种公牛与本地黄牛母牛的杂交牛一、黄牛杂交改良的必要性二、黄牛杂交改良缺乏科学的总体规划三、杂种肉牛的生产技术四、地方黄牛的选育提高第四节 肉牛的繁殖配种技术一、发情与配种二、妊娠与分娩三、提高母牛繁殖力的主要措施第三章 肉牛的常用饲料第一节 粗饲料一、秸秆二、青干草三、青贮饲料四、青绿饲料五、块根块茎类饲料六、其他粗饲料第二节 精饲料、矿物质饲料与饲料添加剂一、精饲料二、矿物质饲料三、肉牛饲料添加剂的种类与合理使用第三节 肉牛饲料间的组合效应一、饲料间组合效应的普遍性二、组合效应在肉牛饲料配合中的正确应用及潜在经济价值第四章 肉牛营养需要与日粮配制第一节 肉牛的消化特点一、瘤胃消化二、采食三、饮水四、反刍第二节 肉牛的营养需要一、能量需要二、蛋白质需要三、矿物质需要四、维生素需要五、饮水需要第三节 肉牛的日粮配制一、肉牛配合饲料二、肉牛饲粮配合应遵循的原则三、肉牛饲料配合应注意的问题四、日粮配合的方法第四节 全混合日粮（TMR）一、TMR技术的必要性二、肉牛日粮的整体优化三、TMR的制作技术四、秸秆草块饲料的制作第五节 肉用犊牛、妊娠母牛的饲料配制要点一、肉用犊牛的饲料配制要点二、妊娠母牛的饲料配制要点第六节 育肥牛的饲料配制要点一、肉牛持续育肥日粮推荐配方二、架子牛舍饲育肥日粮推荐配方三、成年牛育肥日粮推荐配方四、淘汰牛育肥日粮的推荐配方五、不同饲养方式育肥牛日粮推荐配方第五章 肉牛的饲养管理第一节 牛的生物学特性与饲养管理原则一、牛的基本生物学特性二、肉牛的消化生物学特性三、牛的采食行为特性四、牛的生态适应性五、牛的饲养管理原则第二节 犊牛的饲养管理一、犊牛的生理特点二、新生犊牛的护理三、饲养管理要点四、犊牛饲养管理的注意事项第三节 育成牛的饲养管理一、育成母牛的阶段饲养二、育成母牛的饲养方式三、育成母牛的日常管理四、育成公牛的饲养管理第四节 基础母牛的饲养管理一、空怀母牛的饲养管理二、妊娠母牛的饲养管理三、围产期母牛的饲养管理四、哺乳母牛的饲养管理五、干奶牛的饲养管理第五节 肉用种公牛的饲养管理第六章 肉牛的育肥技术第一节 肉牛的生长发育一、体重的增长二、体组织（骨骼、肌肉与脂肪）的生长三、补偿生长在肉牛育肥中的应用第二节 肉牛的饲养环境一、肉牛的适宜饲养环境二、寒冷天气对肉牛的影响三、炎热天气对肉牛的影响第三节 肉牛的育肥原理与原则一、育肥原理二、育肥原则第四节 育肥技术与管理方法一、育肥牛的选择二、育肥方式三、放牧育肥四、放牧＋补饲育肥五、舍饲育肥六、育肥牛的出栏第七章 肉牛场的规划与布局第一节 节 能型牛舍设计一、选址和朝向二、牛舍的类型三、牛舍建造的要求第二节 肉牛养殖场（舍）选择一、地形和地势二、水源三、土壤四、气候因素五、地理位置六、水电供应七、疫情环境八、土地征用九、肉牛场外观建造与周边环境第三节 肉牛养殖场（舍）布局一、生活管理区二、辅助生产区三、生产区四、病牛隔离区五、粪尿污水处理区六、安全与绿化七、牛场的附属设施及人力配备第八章 肉牛场的疾病防治第一节 肉牛疾病的预防一、健康饲养二、防止疫病传入的措施三、严格执行消毒制度四、预防接种五、发现病牛应及时采取措施六、患结核、副结核与布氏杆菌病牛群的更新措施第二节 肉牛临床检查一、肉牛临床检查方法二、肉牛临床检查指标第三节 肉牛疾病的常用防治技术一、科学饲养管理技术二、防治疾病传入的技术三、消毒技术四、预防免疫接种技术五、发现病牛应采取的措施第四节 肉牛常见传染病的防治一、结核病二、布氏杆菌病三、口蹄疫四、牛传染性胸膜肺炎五、牛副结核病六、炭疽七、蓝舌病八、狂犬病九、犊牛大肠杆菌病十、牛病毒性腹泻-黏膜病十一、犊牛下痢十二、犊牛腹泻第五节 肉牛常见寄生虫病的防治一、牛泰勒虫病二、弓形虫病三、牛巴贝斯虫病四、牛球虫病五、肝片吸虫病六、牛螨病第六节 肉牛常见内科病的防治一、食管阻塞二、瘤胃鼓气三、瘤胃积食四、前胃弛缓五、真胃变位六、瓣胃阻塞第七节 肉牛常见中毒病的防治一、瘤胃酸中毒二、棉籽饼中毒三、酒糟中毒第九章 肉牛养殖的环境控制第一节 肉牛养殖场的污染一、肉牛场环境污染的原因及来源二、养殖场环境污染对肉牛的危害第二节 治理肉牛养殖环境污染的对策一、搞好养牛场的环境保护是基础二、科学规划、发展肉牛养殖小区三、落实科学发展观，走农牧结合的道路四、运用营养调控技术，减少氮、磷排泄与甲烷的释放第三节 肉牛场粪污的无害化处理及利用技术一、粪便的无害化处理及利用技术二、尿液与污水的无害化处理与利用方法第四节 肉牛场空气污染的控制一、肉牛场空气污染的主要形式二、空气恶臭的危害及减少肉牛场恶臭气体污染的措施三、空气中微生物、微粒的危害及消除措施参考文献

　　本书由江西省农业科学院研究员张吉鹍博士组织国内高校和科研院所多年从事牛业科学研究与教学的专家编著。内容包括：制约肉牛养殖效益的因素与提高肉牛养殖效益的措施，优良牛种，肉牛的常用饲料，肉牛营养需要与日粮配制，肉牛的饲养管理，肉牛的育肥技术，肉牛场的规划与布局，肉牛场的疾病防治，肉牛养殖的环境控制等。本书在吸收国内外新技术、新成果的基础上提出了许多新的见解，如肉牛秸秆利用的营养工程技术、肉牛粗饲料品质的整体评定、肉牛日粮间组合效应的调控、肉牛日粮的二次优化等。对提高肉牛场养殖效益、促进肉牛产业的发展会有所帮助。本书适合广大肉牛养殖场（户）从业人员，肉牛产业经营、管理人员，基层畜牧兽医工作者和农业院校相关专业师生阅读参考。