葡萄酒酿造与品鉴

书籍简介:

本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配，到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性，再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点，以及严格的分级制度，从葡萄牙爱好者最疑惑、最关心的基本问题出发，全方位地覆盖葡萄酒相关知识，具备全面而实用的指导性。葡萄酒爱好者既可以快速、轻松地掌握葡萄酒的入门知识，也可以对葡萄酒的某一疑惑从中找到答案。

书籍规格:

书籍信息归属:

葡萄酒酿造与品鉴是西南交通大学出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS262.61 的主题关于 葡萄酒－品鉴 ,葡萄酒－酿造 的书籍。