出版社：哈尔滨工业大学出版社
年代：2012
定价：28.0
本书主要内容有：绪论、高温环境中的活性酶、低温环境中的活性酶、极端pH环境中的活性酶、高盐环境中的活性酶、低水分环境中的活性酶和有机溶剂体系中的活性酶。本书可作为食品加工相关专业本科和研究生的教材和教学参考资料，也可作为相关科研工作者的参考用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 极端环境中的酶科学与技术站内查询相似图书 | ||
| 9787560338835 如需购买下载《极端环境中的酶科学与技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 哈尔滨工业大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 206 | 印数 | |
极端环境中的酶科学与技术是哈尔滨工业大学出版社于2012.12出版的中图分类号为 Q55 的主题关于 酶学－研究 的书籍。