川菜

川菜

新东方烹饪教育, 组编

出版社:安徽科学技术出版社

年代:2018

定价:58.0

书籍简介:

本书由100道川菜菜品的制作方法组成,包括火爆嫩脆、豆瓣鱼、甜烧白等代表菜。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。另外,部分菜肴还配有二维码,读者只要扫描图书中的二维码,就能亲眼看见新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名名厨时尚精品菜系列
9787533775674
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出版地合肥出版单位安徽科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

川菜是安徽科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜-菜谱 的书籍。