时尚鸡尾酒

时尚鸡尾酒

吴莹, 编著

出版社:成都时代出版社

年代:2009

定价:29.8

书籍简介:

本书以大量图片展示了鸡尾酒的调制方法和技巧,以及鸡尾酒的搭配,同时也通过文字介绍了作者了解鸡尾酒的历史、传说,数百款经典鸡尾酒的调制方法。

书籍目录:

PART 1 漫话鸡尾酒

一、鸡尾酒的定义

二、鸡尾酒的诞生

三、“鸡尾酒”的传说

四、现代鸡尾酒的四个发展阶段

五、现代鸡尾酒的三大标志

PART 2 情迷鸡尾酒

一、鸡尾酒基本用具

二、鸡尾酒的通俗分类方法

三、六大基酒和利口酒

四、鸡尾酒辅料大观

五、鸡尾酒的基本调制方法

六、杯饰—扮靓鸡尾酒

PART 3 时尚鸡尾酒—玻璃杯里的万种风情

一、以杜松子酒为基酒

二、以朗姆酒和卡萨莎为基酒

三、以伏特加为基酒

四、以白兰地为基酒

五、以威士忌为基酒

六、以特其拉为基酒

七、以利口酒(甜酒)及其他为基酒

八、香槟鸡尾酒

九、舒特速饮系列

十、无酒精系列

内容摘要:

摇和法、调和法、搅拌法、搅碎法……  认识现代鸡尾酒的三大标志。  冰制冷·摇酒壶和调酒器·风味果汁  介绍鸡尾酒器皿的晶莹时尚“盛装”。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787546400334
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出版地成都出版单位成都时代出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

时尚鸡尾酒是成都时代出版社于2009.07出版的中图分类号为 TS972.19 的主题关于 鸡尾酒-配制 的书籍。