出版社：中央广播电视大学出版社
年代：2016
定价：30.0
本书为职业教育教材，涉及：辣文化集聚区风味菜肴（宫保鸡丁、水煮牛肉等13种），北方菜集聚区风味菜肴（葱烧海参，抓炒里脊等7种），淮扬菜（15种）粤菜（10种），等等，还包括相应菜系的小吃。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 风味菜点制作站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中央广播电视大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
风味菜点制作是中央广播电视大学出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 中式菜肴－烹饪－职业教育－教材 的书籍。