中医食疗药膳设计

书籍简介:

本教材的立足点是创新，在组织结构、内容安排及形式体例方面适应多样化教学的需要，体现素质教育和创新能力、实践能力的培养，为学生知识、能力、素质协调发展创造条件，充分体现中医食疗理论与现代研究的成果，与临床应用相结合，以防病治病为目的，在广泛收集资料的基础上，按照科学性、实用性、先进性、系统性要求进行编写，使本教材更能适合大多数院校教学的需要。本教材可供高等院校康复、烹饪、食品、营养类专业作为专业课教材使用，其他近缘专业作为选修课使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

中医食疗药膳设计是化学工业出版社于2013.11出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 食物疗法－食谱－高等学校－教材 的书籍。