蔬菜心经

蔬菜心经

薇薇小厨工作室, 著

出版社:中国旅游出版社

年代:2009

定价:15.8

书籍简介:

本书针对之前从未下过厨的新手们精选了特色青菜类菜肴,详细介绍了制作方式,并配以精美的图片,简单明了,易学易懂。

书籍目录:

小菜一碟

再来一盘也不多拌三丝(学一送一:老虎菜)

挑着吃还是大口嚼蔬菜沙拉(学一送一:水果沙拉)

拿得起,放不下凉拌素什锦

最爱红脸蛋芝麻花生菠菜

巾帼本色蒜蓉姜丝芥兰(学一送一:川味拌豇豆)

“吃苦”的享受凉拌苦瓜(学一送一:凉拌黄瓜)

素雅全席

只此君与米饭足矣酸辣白菜

集万千宠爱于一身鸡汤娃娃菜

一次只吃一大盘尖椒土豆丝(学一送一:薯星饼)

出淤泥而不染荷塘月色

60秒香甜陶醉咸鸭蛋黄焗南瓜

软硬兼施芹菜炒干丝(学一送一:韭黄炒熏干)

数它最下饭红烧茄子(学一送一:尖椒茄子)

有葱香,更妖娆葱烧草菇

美到耳根木耳白菜

无肉尚可,无辣不欢干煸豆角

爱人笑脸,百合花开西芹百合

比肉还香地三鲜

从小吃到大海米冬瓜(学一送一:琥珀冬瓜)

虎威犹存虎皮尖椒

少了谁也不成菜胡萝卜豌豆

拿个大勺来松仁玉米

解馋又管饱糊塌子

蒜蓉也要吃光光蒜香莜麦菜

吃多少也不腻素丸子

“筒筒”吃掉奇妙黄瓜筒

不再斯文蒜拍丝瓜

藏起来的全是精品金针冬瓜卷

蔬食心经

一分钟靓倩果蔬汁

先来学买菜

帮你成为切菜高手的食品加工机

健康蔬菜健康保存之归大类

健康蔬菜健康保存之细数来

妙手洗菜篇

内容摘要:

  厨房中最容易打交道的就是蔬菜了,做起来简单,吃起来好吃又健康,而且还是魅力无穷……  比如鱼香茄子的香甜酸辣的浓汁能把你的所有激情全都调动起来,还有好吃得让眉毛都能跳舞的鸭蛋黄焗南瓜、男女老少通吃的尖椒土豆丝、喝啤酒必点的拍黄瓜、老虎菜、女孩子们热爱的松仁玉米、西芹百合、任何家宴都不能放弃的虎皮尖椒……  其实蔬菜从色彩、口感、味道、营养等方面都绝对不逊色于荤菜,而且蔬菜也是膳食结构中重要的一环,在饮食上,不应该只听自己舌头的所以多吃些素吧!

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名新手下厨系列
9787503238574
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出版地北京出版单位中国旅游出版社
版次1版印次1
定价(元)15.8语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数 80 印数 10000

书籍信息归属:

蔬菜心经是中国旅游出版社于2010.1出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 蔬菜-菜谱 的书籍。