出版社：北京大学医学出版社
年代：2006
定价：
本书介绍了食品卫生法规与监督基本理论、基本概念、常用的方法、技能等。主要包括：食品卫生法律和标准、餐饮业各项管理、卫生标准操作程序、危害分析与关键控制点管理体系等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品卫生法规与监督站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京大学医学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品卫生法规与监督是北京大学医学出版社于2006.08出版的中图分类号为 D922.16 的主题关于 食品卫生－卫生管理－法规－中国－高等教育－自学考试－教材 的书籍。