王卫国, 主编
出版社：中国农业出版社
年代：2004
定价：4.0
本书主要介绍了猪的屠宰及初加工，以及各种猪肉的加工方法。
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巧做猪肉制品是中国农业出版社于2004.08出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 猪肉－食品加工 ,猪－屠宰加工 的书籍。
王卫国, 赵永国, 主编
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