出版社：吉林科学技术出版社
年代：2014
定价：29.8
本书在选菜组稿时，参考各大美食网站点击率最高的川菜，精选出最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，将常见的川菜美食一网打尽。并通过二维码扫描播放做菜视频，让读者可以轻松学习地道川菜厨艺，做出最不同凡响的诱人美食。
Part 1 正宗川莱知多少
川菜的风味起源及趣闻
川菜的三大派系
川菜的经典口味
正宗川菜必备调料
川菜的基本菜式和烹调特色
川菜的健康吃法
Part 2 地道川莱
麻婆豆腐
鱼香茄子
鱼香肉丝
水煮肉片
川辣红烧牛肉
红油羊肉
水煮牛肉
成烧白
蚂蚁上树
东坡肘子
……
Part 3 美味畜肉
Part 4 喷香禽蛋
Part 5 鲜美水产
Part 6 清新蔬菜
汇川菜精品，展饮食精华，烹地道川菜，传烹饪秘诀。《会说话的名厨宝典：麻辣鲜香正宗川菜》在选菜组稿时，参考各大美食网站点击率最高的川菜，精选出最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，将常见的川菜美食一网打尽。让读者可以轻松学习地道川菜厨艺，做出最不同凡响的诱人美食。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 麻辣鲜香正宗川菜站内查询相似图书 | ||
| 9787538487046 如需购买下载《麻辣鲜香正宗川菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 25 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 10000 | |
麻辣鲜香正宗川菜是吉林科学技术出版社于2015.2出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。