酒店餐饮服务与管理

酒店餐饮服务与管理

段金梅, 主编

出版社:湖南师范大学出版社

年代:2012

定价:30.0

书籍简介:

本书是高等职业教育教材之一,以培养学生餐饮服务与管理过程中所需的职业素质与职业能力为主,以实用、够用为度,有针对性,旨在培养学生的创新精神和创新能力,注重融会贯通,内容与饭店餐饮工作的实际相结合,与职业资格鉴定相衔接,可作为高等职业学校饭店服务与管理专业教材,也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787564808280
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出版地长沙出版单位湖南师范大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸23 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

酒店餐饮服务与管理是湖南师范大学出版社于2012.6出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-商业管理-高等职业教育-教材 ,饭店-商业服务-高等职业教育-教材 的书籍。