酱卤烧腊制作完全图解

酱卤烧腊制作完全图解

双福, 等编著

出版社:化学工业出版社

年代:2016

定价:48.0

书籍简介:

本书精选了80道深受广大朋友喜欢的酱卤烧腊,从“酱、卤、烧、腊”4种不同的味道入手,全面细致地描述了每种味道的独特之处及基本制作技法,并奉上详尽的菜品制作过程,每道菜品都配有零失败操作技巧,帮助读者避免一些新手常犯的错误。书中配有光盘,确保了零失败操作的可能。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122263094
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

酱卤烧腊制作完全图解是化学工业出版社于2016.4出版的中图分类号为 TS972.182-64 的主题关于 中式菜肴-菜谱-图解 的书籍。