出版社：中国商务出版社
年代：2017
定价：35.0
本书全面阐述了食品营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。主要内容包括绪论、营养学生理基础、食品营养学基础、各类食品的营养价值、特殊人群的营养、营养强化及保健食品等方面的内容。本书内容丰富，通俗易懂，可读性强。适合作为各大专院校、高等职业院校食品及相关专业的教材，亦可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品营养与卫生学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国商务出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 264 | 印数 | 80 |
食品营养与卫生学是中国商务出版社于2017.3出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养－高等学校－教材 ,食品卫生学－高等学校－教材 的书籍。