皇帝的饭局

皇帝的饭局

于左, 著

出版社:东方出版社

年代:2011

定价:25.0

书籍简介:

鸿门宴上,项羽会拿什么酒菜来招待刘邦?隋炀帝喜欢的糖蟹和鲈鱼脍如何制作?唐玄宗为什么送给安禄山一道热洛河?宋徽宗在蔡京府里、宋高宗在张俊府里究竟吃到了什么?乾隆时代最上品的筵席是什么?这不是一本饮食专著,但其内容处处与“吃”相关。每一章以某一位皇帝为中心,罗列史料,描述那个时代的美食和相关轶事,尽量还原出那个时代特有的味道。写的是饮食,是历史,也是文化。

作者介绍:

于左,自由写作者,1989年毕业于南开大学图书馆学系。出版过《玩在唐朝》(中华书局)、《新画皮》(广西人民出版社)、《玩在宋朝》(商务印书馆、将出版),另有《五行师》系列小说在台湾出版。在国内文学期刊发表过《战桃林》、《你们上去找什么》、《飞碟姻缘》等小说。

书籍目录:

前言

政治宴

刘邦:鸿门宴

1.野地宴会

2.美器粗食

3.伟大的酒徒

唐玄宗:皇帝的饭局

1.热洛河

2.鹿尾和三辰酒

3.不欢而散

宋太祖:杯酒释兵权

1.交易

2.蛤蜊和江瑶柱

3.老饕

宋高宗:政治宴席

1.极品菜单

2.亲与疏

3.权力的收益

奢华宴

隋炀帝:糖蟹与鲈鱼脍

1.糖蟹

2.宫廷菜单

3.失败的笼络

唐中宗:奢华烧尾宴

1.如何烧尾

2.镡馔或者毕罗

3.汤饼

明武宗:清太监喝酒

1.阉党之乱

2.宣府黄鼠

3.鲥鱼味道

清乾隆帝:去扬州吃满汉席

1.燕窝之祸

2.鱼翅

3.满汉席

怡情宴

高洋:细环饼和乳猪炙

1.遥远的面点

2.酿造酒

3.生熟酒肴

宋孝宗:小枣羊眩金酒杯

1.前朝遗味

2.浅饮小酌

3.糟蟹和黄雀鲜

明熹宗:离不开“老太家膳”

1.灵露饮

2.老太家膳

3.疑似佛跳墙

清康熙帝:八宝豆腐

1.几款豆腐

2.宴请使者

3.熊掌与素菜

败亡宴

陈后主:消愁的驴肉

1.酒犹兵也

2.江南佳味

3.沉醉

宋徽宗:人间有味俱尝遍

1.鸣銮堂之宴

2.保和殿之宴

3.露宿野餐

崇祯皇帝:无奈的推毂礼

1.代朕亲征

2.烧鹅

3.最早的燕窝羹

清光绪帝:给皇太后办寿宴

1.昂贵的食物

2.饮食贵贱

3.筵席等级

内容摘要:

中山君的遭遇,证明一个很简单的道理:饮食当中有政治。中国人历来重视饮食,许多重要的事情喜欢拿到饭桌上去解决,饭局也就成了交谈、交易的好场所。觥筹交错之间,谈笑风生,许多问题似乎更容易解决,交易似乎更容易达成。一顿饭请谁吃、吃些什么、什么时候吃、在哪里吃、怎么吃、吃的时候怎么安排坐次等等,都有很大的学问,个中自然包含许多微妙之处,只可意会。如果这顿饭有皇帝参加,或者干脆就是由皇帝做东的饭局,一切细节就更耐人寻味了。

书籍规格:

书籍详细信息
书名皇帝的饭局站内查询相似图书
9787506042079
《皇帝的饭局》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地北京出版单位东方出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

皇帝的饭局是东方出版社于2011.出版的中图分类号为 TS971-49 的主题关于 饮食-文化-中国-古代-通俗读物 的书籍。