张正龙, 张正才, 编著
出版社：上海科学技术出版社
年代：2007
定价：18.0
本书从原料的选择、加工、成形和搭配着手，采用图解的方法介绍50种冷菜的烹饪技术，按图索骥，使复杂的烹饪程序变得简单好操作。
该资源已有网友提供分享链接并报价7元,微信扫描添加好友获取
图解创意冷菜制作是上海科学技术出版社于2007.04出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜－菜谱 的书籍。
杨纯磊, 李自力, 主编
李文杰, 编
钱鹰, 胡文柱, 主编
上海良安大饭店, 编
裘海威, 主编
陈夏辉, 陈小林, 主编
郭立久, 主编
张建国, 主编
李志强, 主编