菌物志

书籍简介:

我们人类周围无处不生活着真菌。据人类科学家的保守估计，真菌在地球上有150万种不同的兄弟姐妹，然而人类却只认识了其中的5%。真菌中最为人类所知的是蕈菌，如菇类及松露。真菌还可以分解人造的物质及建物，运用于工业，但也是人类及其他动物致病的原因。本书以真菌为第一人称，用有趣的故事从真菌的角度分四个方面系统生动地向读者讲述了关于真菌的基础知识。第一章介绍了真菌在结构上的特征、分类学中的多样性、生长过程等，并回顾了人类发现真菌的历史；第二章介绍了食用性真菌，涉及营养学和美食方面的资料；第三章介绍了作为病菌的真菌引发病变的机制和防治措施；第四章描写了真菌在现代医学和科技工业中的贡献，如青霉素等抗生素、免疫抑制剂、单细胞蛋白来源、增加作物产量，等等。全书风格诙谐幽默，寓教于乐，图文并茂，兼具知识性与可读性。

书籍规格:

书籍信息归属:

菌物志是北京联合出版公司于2018.10出版的中图分类号为 Q949.32-49 的主题关于 真菌－普及读物 的书籍。