怎样提高葡萄栽培效益

一、葡萄栽培概况(一)目前葡萄生产的基本情况(二)葡萄生产中存在的主要问题1.品种结构欠合理，盲目引进效益差2.良种苗木繁育体系不健全，病毒病发生日趋严重3.资金投入不足，技术推广体系不健全4.管理水平不高，单位面积产量超载5.分散经营，产业化程度低(三)提高葡萄栽培效益的主要途径1.实施确实可行的科学规划2.因地制宜，选择优良品种和品种组合3.建立规范的良种苗木繁育体系及技术推广体系4.实施集约化、规模化和标准化生产二、葡萄生态区划和品种选择(一)葡萄生态区划与品种选择中存在的主要问题

一、葡萄栽培概况(一)目前葡萄生产的基本情况(二)葡萄生产中存在的主要问题1.品种结构欠合理，盲目引进效益差2.良种苗木繁育体系不健全，病毒病发生日趋严重3.资金投入不足，技术推广体系不健全4.管理水平不高，单位面积产量超载5.分散经营，产业化程度低(三)提高葡萄栽培效益的主要途径1.实施确实可行的科学规划2.因地制宜，选择优良品种和品种组合3.建立规范的良种苗木繁育体系及技术推广体系4.实施集约化、规模化和标准化生产二、葡萄生态区划和品种选择(一)葡萄生态区划与品种选择中存在的主要问题1.没有搞好地区生态条件区划2.没有搞好本地区葡萄生产的品种栽培区划(二)实行葡萄生产栽培区域化1.东北中北部葡萄栽培区2.西北部葡萄栽培区3.黄土高原葡萄栽培区4.环渤海湾葡萄栽培区5.黄河故道葡萄栽培区6.南方葡萄栽培区7.云、贵、川高原半湿润葡萄栽培区(三)实现葡萄生产品种良种化1.鲜食有核优良品种2.无核优良品种3.酿酒优良品种4.制汁优良品种5.无核制干优良品种三、葡萄园的园址选择与建设(一)园址选择和建设中存在的主要问题1.不重视园址选择2.建园缺乏科学的规划(二)提高建园效益的方法1.科学选择园址2.改进绿色无公害食品葡萄园的规划设计方案3.建园前的土壤准备及改良4.按行距设计架式和树形5.苗木准备四、葡萄园的土肥水管理(一)存在的主要问题1.对土肥水管理重视不够2.嫌葡萄园改土深翻太麻烦3.不能完全做到平衡施肥4.不能及时、适量灌溉与实行节水灌溉(二)科学管理果园土壤1.深翻改土2.改进土壤管理方法(三)葡萄园科学施肥1.主要营养元素对葡萄生长结果的作用2.缺素症状及其补救方法3.肥料种类及其主要营养元素含量4.施肥时间、方法及数量(四)科学灌水与排水1.灌水与控水2.及时排水五、葡萄设架与整形修剪(一)设架与整形修剪中存在的问题(二)提高设架与整形修剪效益的方法1.葡萄架式、树形及品种选择2.葡萄的主要树形及整形修剪方法六、葡萄枝蔓与花果管理(一)葡萄枝蔓与花果管理方面存在的主要问题(二)掌握管理标准，明确致力方向(三)提高葡萄枝蔓与花果管理效益的方法1.加强肥水管理，壮树催果2.加强葡萄开花前的枝蔓管理3.强化果穗和果粒管理4.花前及花期喷硼肥，促进坐果5.改进花果期肥水的管理6.喷施赤霉素膨大果粒和进行无核处理7.控制产量，调节营养8.调节叶幕，增加光照9.进行环剥，促花保果10.果穗套袋，改善外观11.休眠期越冬防寒12.果实病虫害防治七、葡萄病虫害防治(一)葡萄病虫害防治中存在的问题1.缺乏预测预报技术2.不能对症用药3.忽视综合防治(二)提高病虫害防治效益的方法1.综合防治是最有效的对策2.主要病害及其防治3.主要虫害及其防治八、葡萄设施栽培(一)葡萄设施栽培中存在的主要问题1.不顾实际，盲目发展2.设施结构不合理3.扣棚升温时间过早，升温过快4.品种、密度及架式不适当5.树体枝蔓、花果管理不到位6.肥水管理不科学(二)提高设施栽培效益的方法1.选择半拱式日光温室2.合理选择品种3.合理选择架式及密度4.温度、光照、肥料、水分及二氧化碳的科学管理5.合理管理花果6.枝蔓调控7.病虫害防治要及时、彻底九、葡萄采收、采后处理与贮运保鲜(一)葡萄采贮与处理中存在的主要问题1.对葡萄产后管理增值认识不够2.耐贮运品种未得到应有的发展3.对有利于提高葡萄果实贮藏性的栽培技术重视不够(二)提高葡萄贮运保鲜效益的方法1.采收期要适宜2.采收时间与方法要恰当3.分级、装箱要精细4.预冷要快速5.运输与销售要适温适时6.科学贮藏保鲜7.微型(小型)节能冷库贮藏十、产品营销及效益分析(一)营销的基本概念(二)我国果品营销的现状1.果品营销非常重要2.果品营销尚有很大的发展空间(三)葡萄营销中存在的问题1.生产与市场脱节2.品牌竞争乏力3.家庭小生产难以适应千变万化的大市场(四)实行科学的营销方式1.提高果农的组织化程度2.制定和完善质量监督技术体系3.强化品牌意识4.加强采后商品化处理5.建立合理的流通体系附录 我国葡萄主要产区作业历参考文献

《怎样提高葡萄栽培效益(第2版)》由中国农业科学院果树研究所刘捍中、程存刚研究员主编和有关专家编著。书中在概述葡萄生产情况的基础上，从葡萄生态区划和品种选择，葡萄园的园址选择与建设，葡萄园的土肥水管理，葡萄设架与整形修剪，葡萄枝蔓与花果管理，葡萄病虫害防治，葡萄设施栽培，葡萄采收、采后处理与贮运保鲜等方面，指出存在的问题，阐明如何走出误区，科学种植，全面提高葡萄栽培效益的途径，并对葡萄的产品营销与经济效益，进行了客观有益的分析。《怎样提高葡萄栽培效益(第2版)》内容翔实，分析精当，技术先进，经验实用，便于学习与操作。适合广大果农、园艺技术人员学习使用，也可供农林院校有关专业师生阅读参考。