乳与乳制品工艺学

乳与乳制品工艺学

张兰威, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2006

定价:20.0

书籍简介:

本教材主要介绍乳与乳制品工艺学方面的知识。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109097513
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 340 印数 5000

书籍信息归属:

乳与乳制品工艺学是中国农业出版社于2006.02出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于 鲜乳-食品加工-工艺学-高等学校-教材 ,乳制品-食品加工-工艺学-高等学校-教材 的书籍。