出版社：中国商业出版社
年代：2006
定价：28.0
本书为烹饪技师系列教材之一，阐述了食品雕刻与盘式设计的基本原理和方法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品雕刻与盘式设计站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国商业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 印数 | ||
食品雕刻与盘式设计是中国商业出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 食品－装饰雕塑－教材 ,食品－造型设计－教材 的书籍。