出版社:四川科学技术出版社
年代:2006
定价:29.0
本书作者为四川名厨,国家中式烹调师,高级技师,特一级名师。有着几十年的实践技艺和过硬的传统川菜基本功。1999年到美国后,结合西餐的烹饪技术把川菜更提高了一个水平,成为地独特的创新菜肴,本书有109道菜肴,是广大读者的好助手。
书籍详细信息 | |||
书名 | 创新菜肴新编站内查询相似图书 | ||
9787536460799 《创新菜肴新编》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 100 | 印数 | 2000 |
创新菜肴新编是四川科学技术出版社于2006.09出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱-四川省 的书籍。