功能型农业与健康

书籍简介:

功能型农业，又名餐桌上的健康或餐桌农业，以让我们生活的更健康为目标，从大家熟知、日益递增并越来越受关注的食品安全、现代富贵病、隐性饥饿和亚健康的大背景入手，阐述了食物营养与平衡膳食的基础理论，介绍了各种概念的健康食品、现代农业生产模式、以及餐桌上的污染，并结合日常的生活习惯和健康经验，穿插概述了常见的饮食与认识误区，从农业科学的角度阐述了农业与健康知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

功能型农业与健康是中国农业出版社于2017.8出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于 食品营养－关系－健康 的书籍。