出版社：生活·读书·新知三联书店
年代：2018
定价：45.0
本书以地质学家的眼光，探秘日本美食的渊源。日本饮食重视食材的新鲜度，季节感非常强。在作者看来，日本独特的地质运动规律和海洋环境，是造就日本饮食独特文化的一大要素。本书主要分为两条线索，一条是日本各地（主要的本州岛）的有名料理和食材，一条是从地理的角度解读为何会形成这些美味，比如地壳运动、火山活动等对食品（鱼、松茸、笋、酒等）变得好吃的影响。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 四季和食站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 生活·读书·新知三联书店 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
四季和食是生活·读书·新知三联书店于2018.5出版的中图分类号为 TS971.203.13 的主题关于 饮食－文化－日本 的书籍。