普罗旺斯写真集

作者序奢侈、宁静和享乐

第一日

普罗旺斯的粉红酒

漂亮老太太和她的狗狗

让味蕾痉挛的法国面包

遭遇Mistral

城堡酒店驿站

如花朝鲜蓟

古堡里的霓裳艳影

薰衣草特写

马赛手工香皂

如此招牌

终于见到彼得?梅尔

送你一瓶酒

乡村泉水潺潺

橄榄树下的餐桌

吃到夏季松露

米其林二星大厨的半张照片

羊肚菌、煎羊膝、节瓜花

咖啡加饼干

色彩开胃

云尼拿甜品

带一瓶果酱回家

第二日

香草庄园的慕尼黑女孩

我是鼠尾草

罂粟遍地

樱桃满树

6月橄榄花香

香草也壮阳

石子路上跑来了一只狗

胖子爵和他的城堡

家族徽章

来自中国的瓷器

窗外

看世界的窗户

古老时代的热水器

路过废墟

木桥上的法国小女孩

他乡遇“姑娘儿”

第三日

早餐时间的老夫妇

最爱棒糖

一缕晨光

崇尚手工

白芦笋出来了

Pear=poires好看又好吃的梨

毕加索的雕塑

老树发新叶

酒庄一家人

新鲜

又见樱桃

吃花？吃果？

清香橄榄菜

伤心常春藤

酒儿醒了

一把水罐

盐之花

餐桌上的三位一体

美味奶酪

一条狗的生活意见

铁艺

书桌上的杯垫

法棍面包

森林小憩

第四日

乡村小酒馆

点燃一杯茴香酒

法国有型男

绿色橄榄农庄

红色面具

品尝橄榄油

皇家修道院的午餐

第五日

蜜一样肤色的女人

从尴尬变浪漫的粉红酒

粉红酒窖

薰衣草还未盛开

我的蓝色房间

帅哥的厨房游戏

美丽的普罗旺斯美味

第六日

我只活在我们相爱的日子里

主教一样的主厨

清凉薄荷

青青九层塔

思念“迷迭香庄园”

生蚝味的香草花

酸、酸、酸

小妞妞

厨艺学校和中国学生

香料之门

第七日

蓝色海岸线

攀岩者

港湾

杯酒沙滩

地中海美味

火腿绝配蜜瓜

渔人码头

马赛鱼汤和约翰多力

马赛渔港之夜

私家游船

印象普罗旺斯

海上囚牢

海鸥雏儿

发呆的小孩儿

同伴的背影

结束

前言

奢侈、宁静和享乐／原晓娟（鼠尾草）和彼得梅尔一顿午餐的缘分，和普罗旺斯的七天之约，一切都像是无法实现的梦境，却都真实地在2005年6月的阳光中被幻化成了上千张的照片。

本来是一次险些擦肩而过的访问，从澳门出差返回北京，在机场回家的路上，主编才松口同意我的此次行程，很久之后想起来，觉得这可能是我和普罗旺斯的缘分，其实哪一次访问和旅行不是缘分呢？无论是法国旅游局和法国食品协会的这次邀约，还是5位媒体同伴，都因为普罗旺斯而结下了生命中不可忘记的缘分。

回到北京之后，只有在一遍一遍地翻着7天行程中拍摄的1000多张照片时，普罗旺斯的种种记忆才又重新在梦境和真实之间跳跃，常常让我无法辨别。直到有一天，鬼使神差地把照片一张一张地贴在blog里，为每张挑选出来的照片写上一段不长的文字，普罗旺斯又重新在我的记忆中鲜活丰满起来。

在北京8月炎热的空气中，我大汗淋漓地在Blog的虚拟世界中建立了我的《普罗旺斯写真集》，仿佛又重新走了一遍普罗旺斯的行程，而这一次，网络上的写作，让我找回了作为一个时尚编辑迷失很久的文字风格。一直以为旅行的好处原本只留在自己的心里，当网络世界无数的人和我分享快乐的时候，我才突然明白，普罗旺斯原来是太多人心中的梦境，而我的《普罗旺斯写真集》是他们梦境的温床。

Blog的好处在于，虚拟世界中遥远的距离无法阻挡的交流，看到那些给我的留言，常常觉得更像是给普罗旺斯的留言。是什么样的人喜欢普罗旺斯？是什么样的人看着《普罗旺斯写真集》在做梦？直到有一天早晨在阳台上，随手翻看法国绘本大师桑贝的《奢侈、宁静和享乐》的时候，才霍然明白，喜爱普罗旺斯的人都像“桑贝笔下的典型人物，身躯小得像鸟，却无法自由翱翔，是受日常琐事牵绊的理想主义者梦想着自由开阔的空间，却被牢牢地绑死在地上”，而他们的人生目标也一样是：奢侈、宁静和享乐！很多人不相信我只在普罗旺斯待了7天，被问得多了，我自己也开始疑惑，这种公事旅行，怎么会留下上千张的照片和几万字的记忆？像是在普罗旺斯生活了很多年呢？我自己也无法想明白。我只知道，我早已在彼得梅尔、谢忠道、林裕森、叶怡兰和彭怡平的文章中熟谙了法国美食，他们每个人都在我的面前打开了一扇美食写作的窗户，我却在几年之后才找到我生命中的窄门，开始了自己的美食写作。除此之外，透过每一次精彩的法国美食和葡萄酒的味蕾体验，都让我点点滴滴地了解着法国，或许美食与美酒是了解法国人的捷径吧！《普罗旺斯写真集》更多的是在写美食，一直认为美食是一种无需翻译的语言，即使不懂法语，我一样能感受到盘中美味是厨师怎样地表现着本土和个人的特色，能感受到每一杯我喝掉的葡萄酒里是普罗旺斯怎样的生活方式。

在我心里，普罗旺斯不只是一个地方，它是一种生活方式的代名词，一种和现代都市快节奏生活相背离的生活方式，充满了都市人对回归不经意间丢失的田园生活方式的渴望。彼得梅尔因为它而放弃了伦敦高薪的生活，这个老头现在在普洛旺斯过得很滋润，尽管他的法语讲得还是不怎么样，当地人已经欣然地接受了他英国式的幽默感。显然现在梅尔先生已经成了普罗旺斯的形象大使。他的书带来的直接后果是，世界各地的有钱人都来普罗旺斯买房子，号称普罗旺斯明信片的沃克吕兹省的房价增长了数倍，当一些最美的小村子成为世界上有钱人的据点后，普罗旺斯的阳光变得比以前昂贵了。

或许我可以借用一下桑贝的书名，“奢侈、宁静和享乐”似乎也概括了普罗旺斯的风景和它所诱惑人的生活方式，尽管奢侈不一定和金钱有关，宁静不一定和声音有关，享乐也不一定和态度有关。

在完成这本书的深夜，我为自己倒了一杯从普罗旺斯带回来的粉红酒，普罗旺斯淡紫色的空气，让人味蕾痉挛的美味，还有令人印象深刻、姿态生动的普罗旺斯人，都和我杯中的粉红酒一起慢慢苏醒，我享受着这一刻的奢侈、宁静和享乐！原晓娟