经典普洱

经典普洱

石昆牧, 著

出版社:中央编译出版社

年代:2012

定价:98.0

书籍简介:

本书介绍普洱茶生产、制作、品鉴的工艺,方法和经验,图文并茂,由知名专家一线采制、编撰。

作者介绍:

石昆牧,生于台湾高雄县,1991年任教于高雄义守大学,以运动医学见长,教授学科运动伤害复健、运动生理学、篮球、保龄球等技术学门,发表运动医学相关文章数十篇,2005年4月离开教职,全心投入普洱茶经营与推广。1983年第一次按触普洱茶,因当时仍习惯台湾茶品清香甜韵,不习惯普洱茶色重、无扬香、味陈之特色。1986年大学时期开始了解、研究、实验后,才真正领悟普洱茶真性,从此浸淫、沉淀在“陈年的历史岁月”。2005年荣获云南省首届“全球普洱茶十大杰出人物”。2005年2月出版《经典普洱》,2006午8月出版《经典普洱——名词解释》两本普洱茶相关专著。2006年8月主持云南省政府主办的“百年普洱经典品鉴会”,提供主要茶品品鉴,并受聘为“云南普洱茶协会顾问”。2007年创办实名制网站——“经典普洱”。2007年为“云南普洱茶”正本清源,提“倡议书”推荐使用云南大叶茶原料之优良厂家,在普洱茶混乱低迷时期,形成一股清流。2011年出版《迷上普洱》,将品饮普洱融入身心、且生活化。投入茶业事业以来,陆续在网络与杂志上发表多篇个人心得并引起广泛讨论和关注,代表作有:“普洱茶大事纪”、“滇绿与滇青普洱辨识”、“普洱茶制作古今与迷思”、“普洱茶年份与断代”、“如何选购新制生饼”、“普洱茶储存与陈化”、“二十茶山简介”等等多篇文章,同时还带动促进国内茶叶界对早期宜兴紫砂壶、生铁壶、台湾精品瓷器的认知现鉴赏。在大陆普洱茶市场与文化起步阶段,对业界与市场,甚至产区云南省都有实质性的影响。从业基本履历为:1999年9月创设台湾普茶庄茶业、2003年与友人在广东省东莞市创立大陆普茶庄分店、2004年于深圳市设立普茶庄大陆总公司、2006年底前大陆普茶庄直营加盟快速成长十余家、2006年10月因理念不合,在市场最蓬勃之时毅然退出大陆普茶庄经营、2007年3月重新在北京创办经典普洱体系、至2012年已有近二十家经典普洱实体店与网络店铺。

书籍目录:

自在(序)

再版引言

01 云南普洱茶

02 普洱茶的现在与未来

03 滇青茶产区气候地理条件

04 普洱茶制作之古今与迷思

05 普洱生茶与熟茶制程辨识

06 滇绿与滇青普洱茶的特点及辨识

07 如何选购新制生饼

08 普洱茶年份与断代

09 精致普洱茶—沱茶

10 普洱茶存储与陈化

11 入仓茶的辨识

12 普洱茶冲泡方式与茶具选择

茶心(跋)

后记

内容摘要:

“普洱茶”为中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱县(现今宁洱县)命名之。元朝时称之为”普茶”,明朝万历年间才定名为“普洱茶”。至今,茶叶已成为中华文化与其它文明的桥梁。《经典普洱(精装修订版)》讲解了普洱茶的基本知识,内容丰富。并配有插图,帮助广大读者的理解。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787511713995
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出版地北京出版单位中央编译出版社
版次1版印次1
定价(元)98.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

经典普洱是中央编译出版社于2012.9出版的中图分类号为 TS272.5 的主题关于 普洱茶-基本知识 的书籍。