舌尖上的广东

舌尖上的广东

刘辉, 唐穗平, 编著

出版社:广东人民出版社

年代:2018

定价:80.0

书籍简介:

本书选取广东地区具有岭南特色的美食,并将各种美食分门别类,组成腊味篇、水果篇、糕点篇、凉菜篇、熟食篇等等,以广东省内有代表性的数家食品企业为样本,并附之趣味横生的美食传说或故事,从人文视角切入,详尽列举、介绍岭南地域美食文化,旨在通过展现广东人的饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射岭南地域的人文特质。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787218133195
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出版地广州出版单位广东人民出版社
版次1版印次1
定价(元)80.0语种简体中文
尺寸24 × 16装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

舌尖上的广东是广东人民出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS971.202.65 的主题关于 饮食-文化-广东 的书籍。