长途运输与农场动物福利

书籍简介:

本书综述了宰前长途运输对农场动物福利的影响、世界范围内动物长途运输的状况和多变性以及存在的问题。与世界动物保护协会协作，本书总结了全世界著名的动物科学家和研究者的研究成果，由来自18个国家的28名作者贡献了他们的权威观点和经验，撰写了各地区动物长途运输实践的权威报告，并进行了科学上、经济上、法律上和程序上的系统分析，堪称国际上第一手资料。本书共分14章，前7章介绍了宰前农场动物长途运输的科学知识和实践，特别强调了与动物福利的关系。其中，第一章从生理、心理和自然方面介绍了动物福利的科学本质；第二章介绍了动物运输工业的经济压力；第三章和第四章介绍了运输过程中动物福利的好坏与其生理应激、疾病的传染以及肉品之间的关系；第五章以欧盟为例讨论了执行动物运输法律的困难；第六章和第七章介绍了海上和陆路运输中动物的福利问题。第八章至第十四章介绍了世界上7个地区宰前动物运输的调查报告。其中，第八章介绍了北非、东非、南非和西非牛、山羊和绵羊等动物的长途运输，并讨论了影响牲畜贸易的文化、宗教和经济因素；第9章介绍了加拿大、美国和墨西哥国内以及北美国家之间的动物运输；第十章介绍了南美国家的动物运输；第十一章介绍了亚洲国家喜欢鲜肉以及肉类消费和动物运输增加的情况；第十二章介绍了澳大利亚和新西兰动物运输及其立法情况；第十三章介绍了欧洲每年数以百万的动物长途运输的情况；第十四章介绍了中东如何进口数以百万的反刍动物，特别是绵羊，的情况。

作者介绍:

顾宪红，博士，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员，动物福利与健康养殖研究方向创建人，中国农场动物福利网站策划人和负责人。已主持或参加973课题、863课题、国家攻关课题、国家支撑计划课题、国家自然科学基金等项目30余项，获北京市科技进步二等奖1项、专利5项：共发表论文150余篇，主编《畜禽福利与畜产品品质安全》、《仔猪营养生理与饲料配制技术研究》等专著7部，主译《动物福利与肉类生产》等著作3部，在家禽热应激生理、仔猪消化生理等研究领域取得较大进展，今后的研究领域将集中在动物应激、福利与畜产品品质方面。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

长途运输与农场动物福利是中国农业科学技术出版社于2010.1出版的中图分类号为 Q95 的主题关于 长途运输－影响－动物－保护－研究 的书籍。