李初华, 主编
出版社：江西科学技术出版社
年代：2005
定价：
该书以图文并茂的形式介绍了食雕作品，同时还对作品形成的各步骤作了详细点评。
金鼎食雕是江西科学技术出版社于2005.05出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。
北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
喻成清, 编
张仁庆, 张广民, 主编
东方食艺, 组织编写
王正辉, 著
孔令海, 主编
白学彬, 主编
刘海波, 戴桂宝, 著
张卫新, 编