2008中国餐饮产业运行报告

第一篇中国餐饮产业运行分析

第一章中国餐饮业改革开放30年历史回顾

第二章现阶段餐饮业整体运行状况及分析

第三章2007年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告

第四章中国餐饮业发展现状评价和对策建议

第二篇餐饮企业与信用

第五章我国餐饮企业信用管理状况研究

附录1餐饮业信用信息管理办法

附录2餐饮企业信用评级报告样本

第三篇餐饮企业与投资

第六章餐饮业上市公司对比分析

第七章餐饮企业与风险投资

第四篇餐饮企业与信息化

第八章关于中国餐饮信息经营模式的研究

第九章“谭鱼头”信息化的启示

第五篇餐饮名街名城与餐饮文化

第十章现阶段中国餐饮发展中的文化现象探讨

第十一章“中华餐饮名街”苏州太监弄碧凤坊美食街

第十二章重庆名副其实的“中国火锅之都”

第十三章“中国小吃文化名城”沙县

第十四章关于申报“中国烹饪”为非物质文化遗产的思考

第六篇新型业态与相关产业带动分析

第十五章中国快餐企业现状调查分析报告

第十六章基于旅游视角的城市美食街发展格局研究

第十七章我国餐饮业人力资源现状调查报告

第十八章餐饮媒体研究报告

第十九章餐饮业在突发事件中应急供餐的思考

第二十章从餐饮企业需求探讨中介服务创新

第二十一章奥运会一后奥运时期对北京旅游餐饮业的影响研究

第七篇国际比较与企业研究

第二十二章国际及港澳台地区餐饮产业发展状况研究

第二十三章国际食品贸易与国际食品安全

第二十四章革故鼎新、锐意进取江苏菜根香餐饮连锁有限公司华丽蜕变

附录1早餐经营规范

附录22007年度中国餐饮百强企业名单

附录3国务院办公厅关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见

　　这是一个无与伦比的时代。2008，对中国而言，是个不平凡的一年；与中国餐饮业而言，同样意义非同一般。作为中国餐饮业的年度研究报告，《2008中国餐饮产业运行报告》坚持走在餐饮行业理论建设的前沿阵地，坚持与行业的发展休戚与共，并试图在中国经济的发展进程中留下属于自己的轨迹。