出版社：中国铁道出版社
年代：2013
定价：20.0
本书根据对学生需求和职业需求的调查，按照新课改理念设计教学内容，首先对咖啡常识进行简介，然后围绕提高学生操作能力为目标，对单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡、创新咖啡制作进行流程式的介绍，充分体现在“做”中“学”的教学思想。全书图文并茂，通俗易懂，突出知识与技能的实用性。本书适合作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为餐饮服务人员或咖啡从业人员技能培训参考用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 咖啡服务站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国铁道出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
咖啡服务是中国铁道出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－配制－中等专业学校－教材 的书籍。